Syrniki – bu eng kam mahsulot to’plami bilan nonushta uchun ajoyib variant bo’lishi mumkin bo’lgan taomlardan biridir.
To’liq ma’noda 20-30 daqiqada. bir zumda dasturxondan supurib tashlanadigan taom tayyorlashingiz mumkin.
Biroq, oshpazlik mutaxassislari ko’pincha muammoga duch kelishadi: cheesecakes shaklini saqlamaydi va parchalanadi.
Nima uchun cheesecakes parchalanadi
1. Xamirda tuxum yo’q. Tvorog o’z shaklini ushlab turmaydi, shuning uchun tuxum xamirni bir-biriga bog’lab turadigan o’ziga xos «elim» bo’lib xizmat qiladi.
2. Un yoki irmik bilan cheesecakes yanada elastik bo’ladi. Ushbu ingredientlar tvorog tarkibidagi ortiqcha namlikni o’zlashtiradi.
Shuning uchun, agar xamir suvli bo’lib chiqsa, unni (irmik) e’tiborsiz qoldirmaslik yaxshiroqdir.
3. Shirin tish bilan oshpazlik mutaxassislarining yana bir xatosi. Ko’p miqdorda shakar tvorogni suyultiradi, shuning uchun xamir skovorodkada tarqaladi.
